काली रसभरीलंबे समय से न केवल अपने समृद्ध, मीठे तीखे स्वाद के लिए बल्कि पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन और एलाजिक एसिड की असाधारण सांद्रता के लिए सुपरफ्रूटों में से एक है जो शरीर में लगभग हर प्रणाली का समर्थन करता है।
1. शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग सपोर्ट
काले रसभरी वास्तव में विशेष हैं क्योंकि उनमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसे ORAC स्कोर नामक चीज़ द्वारा मापा जाता है। काले रसभरी में लाल रसभरी और ब्लैकबेरी जैसे अन्य जामुनों की तुलना में एंथोसायनिन और एलेगिटैनिन नामक कुछ चीजें अधिक होती हैं।
ये अच्छी चीजें फ्री रेडिकल्स नामक चीजों को रोकने में मदद करती हैं जो हमारी त्वचा को नुकसान पहुंचा सकती हैं और हमें बूढ़ा दिखा सकती हैं। जब हम नियमित रूप से रसभरी खाते हैं तो वे हमारी त्वचा को स्वस्थ और अच्छी दिखने में मदद करते हैं। वे उम्र बढ़ने के लक्षणों जैसे रेखाओं को कम करने और हमारी कोशिकाओं को लंबे समय तक स्वस्थ रखने में भी मदद कर सकते हैं। काले रसभरी हमारी त्वचा और हमारी कोशिकाओं के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें मौजूद सभी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
2. बृहदान्त्र और मौखिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है
काली रसभरी वास्तव में आपके लिए अच्छी हैं। वे आपके बृहदान्त्र और मुंह में कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के लोगों ने कुछ अध्ययन किए। उन्हें पता चला कि काली रास्पबेरी पाउडर कोशिकाओं को प्रीकैंसर बनने से रोकने में मदद कर सकता है।
उन्होंने ये अध्ययन जानवरों और इंसानों पर किया। नतीजे काफी अच्छे रहे. काले रसभरी में एसिड और एंथोसायनिन नामक कुछ पदार्थ होता है। ये चीज़ें कोशिकाओं को बहुत तेज़ी से बढ़ने से रोकने में मदद करती हैं, सूजन को कम करती हैं और पुरानी कोशिकाओं से छुटकारा पाने में मदद करती हैं। यही कारण है कि काली रसभरी आपके पेट और मुंह को लंबे समय तक स्वस्थ रखने वाले जामुनों में से एक है। काले रसभरी वास्तव में आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, खासकर जब बात आपके पेट और मुंह की आती है।
3. हृदय स्वास्थ्य और स्वस्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है
काली रसभरी वास्तव में आपके दिल के लिए अच्छी होती है। वे आपको रक्तचाप में मदद करते हैं और वे आपकी रक्त वाहिकाओं को अधिक लचीला बनाते हैं।
जब आप हर समय रसभरी खाते हैं तो वे आपको अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद कर सकते हैं और वे आपके रक्त वाहिकाओं में होने वाली खराब चीजों को कम कर सकते हैं।
अगर आप अपने दिल का ख्याल रखना चाहते हैं तो काली रसभरी एक विकल्प है। आप इन्हें ताजा या फ्रोजन करके खा सकते हैं। इन्हें विशेष अर्क के रूप में लें। किसी भी तरह से काले रसभरी आपके दिल के लिए अच्छे हैं। बहुत सारे शोध हैं जो इसे साबित करते हैं।
4. स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है
इनमें बहुत अधिक चीनी नहीं होती. इनमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए बहुत अच्छा है।
जानवरों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि काली रास्पबेरी का अर्क आपके शरीर को इंसुलिन का बेहतर उपयोग करने और खाने के बाद रक्त शर्करा में बढ़ोतरी को रोकने में मदद कर सकता है।
रसभरी में मौजूद पॉलीफेनोल्स जैसी अच्छी चीजें आपके शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने की गति को धीमा कर देती हैं। इससे आपको ऊर्जा का स्तर बनाए रखने में मदद मिलती है और आपके रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव के कारण हर समय थकान महसूस नहीं होती है। काले रसभरी आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें पॉलीफेनोल्स होते हैं जो इसमें मदद करते हैं।
5. पाचन और आंत स्वास्थ्य का समर्थन करता है
प्रति कप लगभग 8 ग्राम फाइबर के साथ, काली रसभरी लाभकारी आंत बैक्टीरिया को पोषण देती है और नियमित पाचन में सहायता करती है। शोध से पता चलता है कि बेरी पॉलीफेनोल्स प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं, अवांछित आंत सूजन को कम करते हुए स्वस्थ माइक्रोबायोटा के विकास को बढ़ावा देते हैं।
यह समग्र पाचन आराम, पोषक तत्वों के अवशोषण और दीर्घकालिक पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है - जो पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है।
6. प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ावा देता है
इसमें बहुत सारा विटामिन सी और अन्य चीजें हैं जो आपके लिए अच्छी हैं जैसे एंथोसायनिन। ये चीजें आपके सिस्टम को मजबूत रखने में मदद करती हैं। वे आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को बेहतर ढंग से काम करने और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
जब आप अपने सिस्टम को हर दिन अच्छी तरह से काम करना चाहते हैं या जब मौसम बदलते हैं, तो वे आपको अतिरिक्त सुरक्षा देते हैं, बिना किसी खराब चीज़ के। काली रसभरी एक विकल्प है क्योंकि वे कोमल होती हैं और आपको स्वस्थ रखने में हर समय मदद करती हैं।
7. पुरानी सूजन को कम करता है
पुरानी, निम्न श्रेणी की सूजन लगभग सभी आधुनिक जीवनशैली से संबंधित स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से जुड़ी हुई है। काले रसभरी में कई एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक होते हैं जो शरीर में प्रो-इंफ्लेमेटरी मार्करों को रोकते हैं।
पशु और मानव अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि नियमित काली रास्पबेरी का सेवन प्रणालीगत सूजन को कम करता है, जोड़ों को आराम, अंग स्वास्थ्य और समग्र जीवन शक्ति का समर्थन करता है।
8. स्वस्थ वजन प्रबंधन का समर्थन करता है
काले रसभरी वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें कम कैलोरी और बहुत सारा फाइबर होता है। इनका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। इसका मतलब है कि आपके ज्यादा खाने की संभावना कम है। यह आपको चयापचय और वसा जलाने में भी मदद कर सकता है।
जब आप अपना वजन नियंत्रित करने का प्रयास कर रहे हों तो ये आहार में अतिरिक्त होते हैं। आप रसभरी को स्मूदी या ओटमील में डाल सकते हैं या सिर्फ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
9. नेत्र स्वास्थ्य की रक्षा करता है
काली रसभरी में मौजूद एंथोसायनिन आंखों में रक्त के प्रवाह को समर्थन देता है और रेटिनल कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। बेरी एंटीऑक्सीडेंट पर अध्ययन से पता चलता है कि वे दृश्य स्पष्टता बनाए रखने और उम्र से संबंधित आंखों के तनाव से बचाने में मदद करते हैं।
लंबे समय तक स्क्रीन पर समय बिताने वाले या लंबे समय तक आंखों के लिए सहायता चाहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, काली रसभरी एक स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर {{1} पसंद है।
10. त्वचा के स्वास्थ्य को अंदर से बाहर तक बढ़ाता है
काले रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट और तत्व होते हैं जो सूजन में मदद करते हैं। यह न सिर्फ हमारे शरीर के अंदर फायदा करता है बल्कि हमारी त्वचा को भी बेहतर बनाता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि रसभरी में मौजूद अच्छे तत्व हमारी त्वचा को बुरी चीजों से बचाने में मदद करते हैं, हवा में लाल त्वचा को बेहतर बनाते हैं और हमारी त्वचा को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं।
त्वचा की देखभाल की चीजें और विटामिन बनाने वाली कई कंपनियां अब रास्पबेरी अर्क का उपयोग करती हैं क्योंकि यह लोगों को अच्छी और चिकनी त्वचा पाने में मदद करता है जो युवा दिखती है।
संदर्भ
ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी। काली रसभरी, बृहदान्त्र कोशिका स्वास्थ्य और मौखिक कैंसरग्रस्त घावों पर अध्ययन।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच)। रूबस ऑक्सीडेंटलिस में पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि।
कृषि और खाद्य रसायन पत्रिका। ब्लैक रास्पबेरी फाइटोकेमिकल्स के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण।
खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षाएँ। बेरी बायोएक्टिव, आंत स्वास्थ्य, और चयापचय समर्थन।
भोजन एवं कार्य. काली रसभरी और हृदय स्वास्थ्य मार्कर।
