जब इंटरनेट सेलिब्रिटी क्रैनबेरी की बात आती है, तो कई लोगों ने इसके बारे में मिश्रित समीक्षा की है। कुछ लोग सोचते हैं कि यह "महिला माणिक्य" है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है और महिला मित्रों का सुसमाचार है, जबकि कुछ लोग सोचते हैं कि क्रैनबेरी अति-प्रचारित है और इसका प्रभाव बेहद सीमित है।
क्या "महिलाओं का मित्र" क्रैनबेरी वास्तव में वेदी से गिर गया है? बिल्कुल नहीं! उन्नत विज्ञान में 28 मई को प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि जैविकक्रैनबेरी एक्सट्रैक्ट पाउडरबैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद कर सकता है, जब क्रैनबेरी अणुओं के साथ इलाज किया जाता है, तो एंटीबायोटिक दवाओं की कम खुराक के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। क्या अधिक है, शोधकर्ताओं ने पाया कि बैक्टीरिया ने एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोध विकसित नहीं किया। अनुसंधान का नेतृत्व कनाडा में मैकगिल विश्वविद्यालय और मॉन्ट्रियल, कनाडा में राष्ट्रीय विज्ञान संस्थान (INRS) ने किया था।
पूरे इंटरनेट पर इसके लोकप्रिय होने का कारण यह है कि इसके मीठे और खट्टे स्वाद और समृद्ध पोषण के अलावा, इसका चिकित्सा और स्वास्थ्य मूल्य इसके खाद्य मूल्य से कहीं अधिक है, और इसका निम्नलिखित पहलुओं में उत्कृष्ट प्रदर्शन है।
निजी स्वास्थ्य की देखभाल करें
क्रैनबेरी में एक विशेष यौगिक होता है - केंद्रित टैनिक एसिड, जो प्रभावी रूप से कीटाणुओं को पेल्विक कैविटी में प्रवेश करने से रोक सकता है, फैलोपियन ट्यूब सिस्टम की सूजन को रोकने में मदद करता है और मूत्र प्रणाली की स्वास्थ्य समस्याओं में सुधार करता है, और यह पेल्विक कैविटी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत मददगार है।
एंटी एजिंग त्वचा
समृद्ध एंथोसायनिन होते हैं, यूरोपीय एंथोसायनिन को "त्वचा विटामिन" कहते हैं क्योंकि यह कोलेजन जीवन शक्ति को बहाल कर सकता है और त्वचा को चिकना और लोचदार बना सकता है। एंथोसायनिन शरीर को धूप से होने वाले नुकसान से भी बचाता है और त्वचा के दाग-धब्बों को ठीक करने में मदद करता है। इसी समय, क्रैनबेरी में विटामिन सी प्रभावी रूप से मुक्त कणों से लड़ सकता है, कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है और त्वचा को युवा, स्वस्थ और सफेद बना सकता है।
सुपर एंटीऑक्सीडेंट
विटामिन सी से भरपूर, विटामिन सी में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, क्रैनबेरी में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, और क्रैनबेरी प्रोएंथोसायनिडिन से भरपूर होते हैं, जो वर्तमान में मानव शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करने के लिए व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं। सबसे प्रभावी प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, क्रैनबेरी की एंटी-फ्री रेडिकल ऑक्सीकरण क्षमता विटामिन ई की तुलना में 50 गुना अधिक है।
क्रैनबेरी के जीवाणुरोधी गुण
बड़ी मात्रा में प्रोएंथोसायनिडिन, फ्लेवोनोल्स और हाइड्रॉक्सीसिनामिक एसिड होता है, मानव शरीर में ये तत्व श्लेष्म झिल्ली में बैक्टीरिया के आसंजन और एकत्रीकरण को कम कर सकते हैं, जिससे कम बायोफिल्म का निर्माण होता है, जिससे सूजन कम होती है।
क्रैनबेरी में प्रोएंथोसायनिडिन्स के जीवाणुरोधी गुण उनके पोलीमराइज़ेशन की डिग्री और टाइप ए/बी बॉन्ड के अनुपात से संबंधित हैं। पोलीमराइजेशन के उच्च स्तर वाले प्रोसायनिडिन कैंडिडा के विकास को बेहतर ढंग से रोक सकते हैं, और ए-टाइप बॉन्ड के उच्च अनुपात वाले प्रोसायनिडिन में भी बेहतर जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह बैक्टीरिया की गतिविधि को अधिक प्रभावी ढंग से रोक सकता है।
प्रोएंथोसायनिडिन्स संक्रमण के प्रारंभिक चरण में बैक्टीरिया एकत्रीकरण के साथ हस्तक्षेप करते हैं, बैक्टीरिया को गुणा करने और बायोफिल्म बनाने से रोकते हैं, और जीवाणुरोधी प्रभाव प्राप्त करते हैं- प्रोएंथोसायनिडिन्स में व्यापक रूप से मौजूद हाइड्रॉक्सिल संरचना अणुओं के बीच हाइड्रोजन बांड के गठन को बढ़ावा दे सकती है, छोटे अणुओं को एकत्र करने और बातचीत करने की अनुमति देती है। कोशिका की सतह पर रिसेप्टर्स बैक्टीरिया के आपसी आसंजन के साथ हस्तक्षेप करते हैं, मुंह, पेट, मूत्र पथ, महिला योनि, छोटी आंत और बृहदान्त्र में बैक्टीरिया के बायोफिल्म के निर्माण में बाधा डालते हैं।
ऑर्गेनिक क्रैनबेरी एक्सट्रैक्ट पाउडर में आइसोप्रेनॉइड, उर्सोलिक एसिड और जाइलोग्लुकन जैसे गैर-फेनोलिक यौगिक भी होते हैं, साथ ही अरबिनोज ग्लूकन जैसे सक्रिय तत्व भी होते हैं, जो बैक्टीरिया को एपिथेलियल कोशिकाओं पर हमला करने से रोकने के लिए अधिक प्रभावी ढंग से प्रोएंथोसायनिडिन के साथ सहयोग करते हैं। सेल आसंजन और बायोफिल्म निर्माण .
बृहदान्त्र में क्रैनबेरी पॉलीफेनोल्स के मेटाबोलाइट्स, जिसमें हाइड्रॉक्सिलेटेड बेंजोइक एसिड और फेनिलएसेटिक एसिड शामिल हैं, यूरोपैथोजेनिक एस्चेरिचिया कोलाई के मूत्राशय के उपकला कोशिकाओं के आसंजन और बायोफिल्म के गठन को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।
आंतों के वनस्पतियों के चयापचय को विनियमित करें
गट फ्लोरा का संतुलन मानव स्वास्थ्य के प्रमुख कारकों में से एक है, क्योंकि वे खाद्य घटकों की उपलब्धता और चयापचय को प्रभावित करते हैं। आंतों के म्यूकोसल अवरोध की अखंडता भोजन और पर्यावरण में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के लिए प्रभावी प्रतिरोध प्रदान कर सकती है।
यदि दैनिक आहार में संतृप्त वसा और चीनी का सेवन अधिक होता है, जबकि फाइबर का सेवन कम होता है, तो इससे आंतों के म्यूकोसल बाधा कार्य में कमी आएगी, आंतों के मार्ग की पारगम्यता में वृद्धि होगी और बैक्टीरिया के लिए यह आसान हो जाएगा। मानव शरीर में प्रवेश करने के लिए एंडोटॉक्सिन। एंडोटॉक्सिन रक्त और ऊतकों में प्रवेश करते हैं, मैक्रोफेज, न्यूट्रोफिल, एंडोथेलियल कोशिकाओं और एडिपोसाइट्स की जन्मजात प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करते हैं और शरीर में सूजन पैदा करते हैं।
क्रैनबेरी का अर्क आंतों के श्लैष्मिक अवरोध की शिथिलता और असंतुलित आहार के कारण होने वाली पुरानी सूजन को कम कर सकता है और प्लाज्मा में एंडोटॉक्सिन और टीएनएफ- जैसे भड़काऊ कारकों के स्तर को कम कर सकता है।
लिपिड चयापचय को बढ़ावा देना
टाइप 2 मधुमेह वाले 30 रोगियों को शामिल करने वाले एक अध्ययन में, जिन्होंने 12 सप्ताह तक रोजाना क्रैनबेरी अर्क लिया, एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल दोनों में कमी आई।
निम्न रक्तचाप
अध्ययनों ने साबित किया है कि कार्बनिक क्रैनबेरी अर्क पाउडर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। प्रयोग में, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, उपापचयी सिंड्रोम और हृदय रोग वाले स्वयंसेवकों को 346-835 मिलीग्राम क्रैनबेरी पॉलीफेनोल्स के साथ प्रतिदिन कुछ समय के लिए पूरक किया गया, क्रैनबेरी अर्क के सेवन से वृद्धि हुई, सिस्टोलिक रक्तचाप एक से कम हो गया औसत 3mmHg।
अन्य बीमारियों के बिना स्वयंसेवकों की आबादी में, 8 सप्ताह के लिए दैनिक कम-खुराक क्रैनबेरी अर्क पूरकता के परिणामस्वरूप 4.7mmHg के डायस्टोलिक रक्तचाप में औसत कमी आई है।
रक्त शर्करा के चयापचय को विनियमित करें
पशु प्रयोगों में, क्रैनबेरी पॉलीफेनोल्स ने ग्लूकोज चयापचय पर कई नियामक प्रभाव प्रदर्शित किए- आंत में कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को बाधित करना, अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं द्वारा इंसुलिन के स्राव को उत्तेजित करना और इंसुलिन-संवेदनशील ऊतकों में इंसुलिन रिसेप्टर्स को सक्रिय करना। चीनी के अवशोषण को बढ़ावा देता है और यकृत से ग्लाइकोजन की रिहाई को नियंत्रित करता है।
नैदानिक अध्ययनों से यह भी पता चला है कि खाद्य स्रोतों से पॉलीफेनोल्स का सेवन बढ़ाना (क्रैनबेरी के अर्क में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं) टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा दे सकते हैं।
